干鱿鱼泡发好切丝虾仁炒香，剥下来的壳留着炸虾油干冬菇切丝瘦肉放点盐腌一下，因为不喜欢吃肥的所以放瘦肉哈芹菜蒜苗切粒，喜欢的可以多放点主要吃起来是真香然后把上面备好的料爆香盛起备用，刚刚留下的虾壳这下有大用处了爆虾油煮汤，煮好汤后把虾壳捞掉这就是煮好的成品了，没错是家的味道把事先和好的面一捏一扯的丢下汤里煮熟即可，调味 盐 胡椒粉 我喜欢放点鸡粉！记得把刚才一起爆香的料一起倒下锅里煮哦，味道真的好极了