这几天，西子湖畔App上的一个帖子引起了小纬的注意：下角一家开了很久的老超市结业，取而代之的是一家量贩式零食店。什么是量贩式零食店呢？就是指去掉经销商环节，从工厂直接采购或贴牌产品，主打低价和产品多样性的零食专卖店。量贩式的核心内涵有两个方面：一是容量大；二是自选自助。“零食有鸣”、“赵一鸣零食”、“零食舱”、“糖巢”…各式各样的平价量贩式零食店出现大家的身边，招牌显眼明亮，成了“家门口”的零食店。不少小伙伴也和小纬一样感觉到，这种靠“买得便宜”迅速打出市场的量贩式零食店，今年肉眼可见地在惠州“遍地开花”。这些以便宜、种类多著称的零食店，在惠州斩获了不少人气。图源西柚@众言图源西柚@众言还有不少小伙伴也给出了不错的评价↓量贩式零食店为什么这么火？01便宜大碗选择多随机选了一家连锁零食店，小纬也亲自体验了一下。店铺整体的装潢偏明亮，零食种类繁多，分门别类地整理好，齐齐整整摆在货架上。小纬也注意到，部分商品的标价确实在市面上属于比较低廉的价格。买了一些零食，总共花费几十元，可以看到标价上的商品价格都不算很高，有一些确实很划算。02社区附近简单易得小纬也注意到，这些店铺的选址通常都在社区附近，就像家附近的便利店一样“触手可及”。买菜、饭后散步或者是遛娃的路上，时不时就能看到这些零食店，买零食不用再专程到大型超市就能拥有更多零食选择。再加上低廉的价格，即使不符合自己的口味，试错成本也不高。在惠州这么火，也有些小伙伴想要试着加盟量贩式零食店↓那么，量贩式零食店还值得入局吗？其实整体来看，休闲零食是一个很大的市场。根据艾媒咨询发布的《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》，从2012年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从5300亿元增长至11654亿元，预计2027年达到12378亿元。而从资本层面来看，从2021年到现在，多家零食量贩品牌都顺利拿到了投资。今年2月，“赵一鸣零食”获得了1.5亿A轮融资，良品铺子还跟投了这笔融资。但是大趋势虽呈现积极的状态，作为新兴商业模式，量贩零食店的自身存在一些局限。一方面，许多人都看到了这个“风口”，正在开展极为激烈的竞争，而各家采用的方法大同小异，产品同质化现象严重。另一方面，由于价格低，选址、选品各方面要足够精准，来保证门店业绩，这样才能带来很好的盈利预期和回报。即使是一线零食品牌，近年来也有不少食品安全投诉，更加毋论部分由小中型工厂代加工的零食。在黑猫投诉平台上，包括“零食很忙”“座上客零食店”“老婆大人—量贩零食”“好幸福全球零食集合店”等连锁门店都有消费者进行投诉，投诉内容大多与食品安全状况有关。总体上看，量贩零食目前还是比较新的零售业态。它能形成热潮，本质上源于近几年零食渠道的变革以及消费群体观念的转变。未来它能否形成规模，形成更大的风口，还需要观察。编辑丨西小纬资料综合丨西子湖畔App、艾媒咨询、一点财经、 食评方想要了解更多惠州事大家可以扫码进群群内会更新相关消息