为丰富市民文化旅游体育生活，推动文旅体融合高质量发展，由惠城区文化广电旅游体育局指导下，红灶坊酒家、广东誉昇物业公司主办，在惠城区马安镇大星城游乐园旁，开展第一届惠城文旅客家文化美食节，举办时间为2023年9月29日。

9月13日下午，在惠城区河南岸红灶坊酒家启动，中秋来相“惠”·客家盆菜美食夜拉开美食节序幕。

主办方红灶坊酒家厨师烹饪了一盆需要一人围抱的客家大盆菜。主角亮相便迅速吸睛——九节虾、盐焗鸡、红焖猪肉、扇贝、腐竹...饱吸底部秘制酱汁后更具独特的客家风味。16种丰富的材料一层一层叠进，荤素合理搭配，菜色丰富诱人，一盘盆菜可以供给十人“吃到撑”。

大盆菜从秦朝开始有二千五佰多年历史。分大，中，小盆。有六大碗，八大碗，十大碗，十二大碗，十四大碗，十六大碗，转制而成，是客家人，八月十五，年三十晚，元宵节。寿宴，婚宴，弥月宴，庆功宴，落成宴等。客家话叫大盆大砵，团团圆圆，盆满砵满。合家团圆，花好月圆，春夏秋冬，四季圆通。

“一盆菜里可荟萃有百菜百味，是“和味”，寓意一团和气，家和万事兴。”惠城区文广旅体局有关负责人介绍说，本次活动旨在推广惠州本土美食文化，将邀请以《片片枫叶情》《现代爱情故事》两首代表作红遍大江南北的香港歌星许秋怡等香港歌星来到美食节开幕现场演绎经典佳作，以“佳肴配好曲”充分展现客家美食文化的特色，用美食传递对生活的热爱，助力品质惠城建设。

定票联系人：红灶坊酒家魏秋莲13602659366，前台电话2168663。