三个板栗一副药，你吃对了吗？
中
秋
每逢佳节倍思亲
Mid-Autumn Festival
中秋时节板栗飘香，板栗清香甘甜，不仅可饭可蔬，而且还是一味治病良药。
板栗香甜味美，营养丰富。研究表明，板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。
《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。中医认为，板栗性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能，主治脾虚泄泻、反胃呕吐、腰膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等病症。
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生补肾，熟健脾
中医认为板栗味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。
板栗的吃法大体分为生吃、熟吃两种。一般认为生吃补肾，熟吃健脾。
唐代名医孙思邈的《千金要方》云：“栗子，味甘温无毒，益气厚肠胃，补肾气，令人耐肌，生食之，甚治腰脚不遂。”生吃板栗可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
生食板栗还有止血的功效，若将生板栗去壳捣泥，涂于患处还可以治跌打损伤、淤血肿痛等。
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。将板栗和粳米熬粥，可治疗脾胃虚寒所致的慢性腹泻，老年人消化不良、气虚乏力。
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四类朋友，浅尝即止，切莫贪吃
1.一岁以下的宝宝
板栗当中也含有丰富的纤维素，所以对于一岁以下的孩子肠胃发育不全，吃板栗可能会导致消化不良或者是肠胃阻滞。
2.糖尿病患者
板栗中含有较多的淀粉，这种物质进入身体后会转化为葡萄糖，在血管中大量堆积增加身体的含糖量，导致餐后血糖浓度升高，不利于糖尿病病友的血糖稳定。
3.便秘人群
板栗中含有的水分少，经常吃板栗会导致出现上火的症状，加重便秘。且板栗中含有的淀粉也不易被人体消化和吸收，会加重便秘症状，导致排便更加困难。
便秘人群可以适当喝一些蜂蜜水，能够起到润肠通便的功效。
4.脾虚的人
板栗生吃难以消化，熟食又会导致滞气，所以不适宜多吃，并且一定要细嚼慢咽。因此，脾胃虚弱的人要慎吃板栗。
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板栗食疗药膳
1.板栗粳米粥
材料：板栗50克，粳米100克。
步骤：将板栗蒸熟去壳剥皮、粳米洗净，加水适量煮成粥，用白糖或油盐调味即成，可作早晚餐温食。
功效：此粥健脾养胃、强筋补肾，尤宜于老年人机能退化（肾虚）所致的胃纳不佳、腰酸背痛、下肢无力、步履蹒跚及脾虚泄泻等症。
2.板栗焖鸡
材料：鸡肉300克，板栗100克，姜10克，葱10克，食用油、盐、酱油少许。
步骤：鸡肉切块洗净加料酒飞水，板栗蒸熟去壳剥皮，生姜切片，葱切段，姜葱用油爆香，放排骨、板栗焖30分钟，加盐、酱油调味。
功效：有养胃健脾、补肾强筋的功效，老少皆宜。
中秋佳节