近日，“26岁女子嗓子疼，从就诊到去世仅10分钟”的报道，登上了网络热搜。起因是她吃火锅时喝了冷饮，继而出现喉咙疼痛症状，并持续至第二天。服用消炎药后，症状不但没有得到缓解，甚至还出现了憋气、畏寒等症状，接着送医院还没来得及抢救，10分钟后便已身亡，医生称其死亡原因是得了“急性会厌炎”。那么，“急性会厌炎”是一种什么疾病？为什么吃个火锅就会导致“急性会厌炎”？我们又应该如何避免呢？市民陈先生这两天嗓子不太舒服，看到新闻后，担心自己患上“急性会厌炎”，于是赶紧到医院检查。市民 陈先生说话、呼吸都正常，不会有很大的刺痛感，只是觉得有点不舒服，就算是昨天到今天，也有一天了，但是那种感觉还是比较明显，所以过来做个喉镜看一下。急性会厌炎，是一种常见的喉科急症，又称“声门上喉炎”，主要累及喉部声门上区的会厌及其周围组织，以会厌高度水肿为主要特征。在一些欧美国家，发病率大概在2/10万左右。惠州市第三人民医院耳鼻咽喉头颈外科 主治医师 黄俊杰在我们医院，可能每年大概收治的，关于急性会厌炎入院的病例，可能大概也有十几例。会厌位于舌根后方，正常情况下，人进食时，食物经过咀嚼形成球状，此时会厌会自动关闭，以防止食物进入肺部。医生介绍，临床中，导致“急性会厌炎”的常见因素包括：喉部细菌感染、外部创伤、相邻器官炎症感染等。其中，最严重的是过敏和变态反应。由于这类反应发展迅速，且会厌周围组织间隙松弛，一旦发生急性炎症，会发生水肿，可导致患者气道阻塞，甚至窒息死亡。惠州市第三人民医院耳鼻咽喉头颈外科 主治医师 黄俊杰对于一些本身是过敏体质，如果进食了一些特殊的药物，例如比较常见的青霉素类、阿司匹林、水杨酸类的药物，还有我们日常比较常见的食物，包括海鲜类的食物，或者说一些高糖、高蛋白的食物，就有可能会出现这种过敏或者变态反应，出现危急的情况。由于急性变态反应性会厌炎十分凶险，一般在用药或进食数小时内即可发病，加上会厌炎的症状与重感冒相似，误诊率较高。因此，医生建议，当出现急性剧烈咽喉痛，并伴有呼吸困难时，一定要及时就医。另外，炎热的夏季已经到来，提醒市民在进食榴莲、荔枝等高糖高热量的食物时，需控制数量，不宜多食。惠州市第三人民医院耳鼻咽喉头颈外科 主治医师 黄俊杰特别是本身有基础疾病，或免疫力不好的，或有糖尿病的老人患者，更不应该多吃；而且年轻人也是，吃多了以后，一定要多喝水、多饮水。还有我们在吃一些温度比较高的，如火锅类的，或者一些烫过的食物，尽量不要一捞起来，就马上往嘴巴里面或喉咙里面送，这种高温容易对喉部造成损伤，或者对食管的损伤，容易引起食道炎，或者急性会厌炎。