按我的习惯，讲事情之前都是先把缺点缺陷挑出来，开诚布公，这年头做餐饮确实挺难。一是竞争激烈，二是内卷严重，尤其是在今年，基本上每个星期都能看得到周围有人开新店，每个星期也都有人贴旺铺招租或者转让，简直像是拼刺刀那般的惨烈。所以没有做过餐饮的朋友们听老六一句劝，在这一两年不要去盲目投入餐饮行业。

平时有看我帖子的，都应该知道，我开这家店开了好几年了，连疫情最严重的那头三年都撑了下来了，原想着疫情放开了之后，又可以大展拳脚，没想到市场居然比往年还更不景气。还好我做了两手打算，又投入了其他的行业，同时也一下子分身乏术，这家店进入了半营业状态。要说放弃吧，我又对这家店感情挺深的，而且积累了一定的客源，就这么丢掉，着实有些可惜。白天的时间我基本上在外面忙别的事情，只有到了下午四五点才慢吞吞的过来开店营业，就靠着晚上的这点时间，既然也能搞个一两百、两三百，我也觉得有点神奇。

但光从生意的角度上来看，这家店的利用率太低了，我又不做通宵，白天的时间白白荒废了，实在可惜，我就想着能不能找个拍档。目前我店里的主营产品是花甲粉和牛杂，当然，如果你有更好的产品，这个大家可以一起商量研究。反正我也不需要你投钱，店里的常用餐饮设备一应俱全，不需要花钱添置什么东西，基本上跟拎包入住的概念差不多。至于赚的钱怎么分，你拿大头我三你七我都无所谓，多劳者多得是最基本的尊重。一个人单打独斗是很累的，要有个人帮把手，效果就完全不同。

最后话说回来，现在的餐饮真的不比以前了，赚什么大钱就别想了，虽然我目前的产品利润还算可以，以1000块的营业额来算，毛利大概在500上下，还是纯做外卖的情况下。除掉房租水电等杂七杂八的费用，纯利也就300来块。一夜暴富是别想太多了，跟拿个工资差不多，当然，事在人为，做生意嘛，总是有的人做得好，有的人做的坏。但不管是做人还是做生意，我老六的口碑自认还是不算差的，好的坏的方面我全拎出来了，就看能不能遇到有缘人了。