惠州，这座风景如画、人文荟萃的城市，以其丰富的特产而闻名遐迩。今天，就让我为您介绍惠州十大特产的独特魅力。这些特产不仅承载了惠州深厚的历史文化底蕴，更展现了当地人民勤劳智慧的结晶。它们或香醇可口，或独具匠心，或历史悠久，都是惠州的一张张亮丽名片。“五一”小长假将至，接下来，就让我们一起走进惠州手信，探寻这些令人陶醉的特产，感受它们带来的独特韵味吧！
01
东江盐焗鸡
东江盐焗鸡不仅美味，更富有深厚的文化内涵。它的历史与惠州出产海盐的历史密切相关，制作技艺在惠州民间流传了一百多年。盐焗鸡起源于客家人在迁徙过程中为贮存、携带活禽而创造的一种独特烹饪方式，体现了客家人的智慧和勤劳。
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02
柏塘山茶
900多年前，北宋大文豪苏东坡曾言：“岭外惟惠俗喜斗茶。”据记载，唐代罗浮山的茶园已初具规模。到宋代，惠州的罗浮茶被列为名茶。如今，惠州植茶更是广泛。
惠州气候温和、雨量丰富、日照充足、土壤肥沃，独特的高山气候、优越的自然条件孕育了惠州本土优质茶叶。实在是送人必备佳品！爱喝茶的您千万别错过！ 
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03
朝云苏梅菜酥饼
惠州朝云苏梅菜酥饼，香酥可口，层次分明。酥饼外皮金黄酥脆，内馅则是精选梅菜，口感鲜美，香气四溢。每一口都带有浓郁的梅菜香味，让人回味无穷。无论是作为茶点还是送礼，都是绝佳的选择，独特的美味让人一尝难忘。
朝云苏梅菜酥饼作为惠州最具代表性的特产小吃，每个游客来惠州必买，每份礼包配货总少不了梅菜酥饼，朝云苏牌首创的惠州梅菜酥饼，深受广大游客喜爱，是惠州手信的必选。
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04
龙门青梅酒
龙门青梅酒酒色清亮透明，口感清酸香醇怡人，带有淡淡的杏仁味和青梅果香，饮后回味无穷，生津爽口。龙门青梅酒不仅具有独特的口感，而且具有一定的保健功能。据《本草纲目》记载，青梅果对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效 
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05
博罗黄皮
惠州博罗黄皮，是博罗地区的一颗璀璨明珠，博罗黄皮作为广式凉果的代表，是惠州当地有名的传统小吃。博罗凉果的制作由来已久，解放前就在石龙盐园厂生产。时至今日，博罗黄皮凉果依然保留着当年的传统老工艺，用柴火煮太阳晒，不加色素等，保留了蔬果原味原形。博罗黄皮凉果以其传统的独特风味，还原了那个时代人们的舌尖感觉。
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06
龙门西溪笋
龙门西溪竹笋生长在深山之中，属于无污染蔬菜类，可以鲜食，也可以加工成干笋、发酵笋、即食笋或保鲜笋。其中，鲜笋体大肉厚，肉质鲜白、肥嫩、爽口，用鲜笋加工制作的干笋衣薄而透明，肉质爽脆，清甜甘滑，用作各种肉类的配料，深受消费者喜爱。
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罗浮山百草油
罗浮山百草油是国家级非物质文化遗产，由多种中草药提取精华配制而成的外用药物，具有悠久的历史和独特的制作工艺。
其原料药材大多出自罗浮山，具有多种功效，包括清暑去湿、辟秽止呕、提神醒脑、润肠通便、消炎止痛、杀菌止痒、祛瘀生新以及止血止痛等。它常用于治疗伤风感冒、呕吐腹痛、舟车晕浪、皮肤瘙痒、肠炎胃炎、内痔外痔等多种疾病和症状。此外，罗浮山百草油还具非常高的文化价值，是中医药文化的重要组成部分。是惠州特产手信中一颗璀璨的明珠，强烈推荐。
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08
多祝腊肠
惠东多祝腊肠是广东省惠州市惠东县多祝镇的传统美食，具有悠久的历史和独特的制作工艺。其制作历史已超过150年。
多祝腊肠的主要特色在于其原料和制作工艺。它采用当地新鲜的猪肉为原料，配以自制的料酒和调料，以手工制作为主。独特的制作方式使得腊肠肉粒均匀，口感松化，香醇可口。由于其品质上乘，多祝腊肠被列为上等名菜， 
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09
观音阁黑糖
观音阁黑糖的原材料生长于东江两岸丘陵地区，精选上等品质的鲜蔗，历经18道工序，采用传统工艺熬制而成。成品天然醇香，是纯天然绿色食品。 
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10
惠州梅菜
惠州梅菜，岭南名菜，历来被作为宫廷食品，又称“惠州贡菜”。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名，梅菜肉饼更是餐桌上的美食常客。
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除上面介绍到的惠州手信以外，还有阿嫲叫、艾粄、铁涌蚝、古城薄饼、梅菜肉丸、三黄鸡、丝苗米等等。欢迎大家推荐更多老惠州传统的手信，丰富惠州文化底蕴，让各地游客到惠州除游历惠州的山、江、湖、海、泉、瀑、林、涧外，亦可满载美食美物归。