前天，刚好是我女儿生日，好久都没有跟小孩到外头吃饭，就到镇上这家我认为性价比最高的餐厅用餐。在整个市估计至少有十几家分店，在我所在的镇，就有三家。客家菜，老板应该是河源的。

菜单是有三四十个菜，但每次去，实际也就自己认可的那几个菜：白切鸡、青斑鱼等。这次点的菜里，最失败是点了一个烧味拼盘：一点叉烧肉、一点边角料的鹅肉、一点排骨头。等上菜了才意识到点错了。本意应该是想点烧鹅例牌的，结果点了拼盘，都是边角料，一点都不好吃。

这次以及2日因1日股票赚了点钱请公司几位女同志及我老婆在该饭店另一个分店吃的青斑鱼，找不到以前那种很美味的感觉。细品，不知道是火候稍微过了点还是什么的，肉质感觉也不算香甜。平常感觉到的香甜味道，应该主要是酱油的味道。照片中这条小鱼说有1.8斤，我是不相信。点的时候没有现场称给客户看的，说多重就多重了。出外吃饭，不要太计较，要不自讨无趣。前年青斑（龙胆）市场一斤40多，去年下半年到现在一斤要60多，饭店一斤仍是108元。3日因公司融资，跟行政美女招待平安租赁公司现场尽调的经理，没有点鱼，4个人，点了好几个菜，才350不到。

还有这个蒸水蛋，蒸蛋是做得好看又好吃。但那个沙白（？）是一点味道也没有。我这次才仔细想想，沙白壳能立起来，估计是先煮熟的，等水蛋蒸好了，手工点缀到水蛋里的。难怪没有香甜的味道呢。没有这几颗沙白，不好意思卖太贵！（我曾在东海边的如东鱼码头买过一蛇皮袋“文蛤”，比这种沙白大很多）

不管饭店多便宜，还是自己做最划算。卫生就更加不用说了。