前段时间去了江北一个叫王啊瓜乳鸽皇的商家吃饭，138套餐4人套餐，3只乳鸽加四个菜跟米饭，也很划算，性价比高，总体来说是不错的。其实我对这些团购有一些小小的个人见解。我认为有很多店其实是不适合上这些团购平台的，简单来说，都可以趁早关门转让了，不要垂死挣扎了，不要幻想通过平台起死回生了。如果商家本身是一个新店，没有知名度，或者没有自己的客户，生意很惨淡那种，想通过团购套餐把生意盘活，就搞了什么99元套餐、158元套餐那种，一开始活动确实会有不少新客进店，但这都是昙花一现，根本不可能有多少回头客，买套餐几乎都是薅羊毛的心态买的套餐，虽然商家各方面做的很好，但这类客户大概率还是哪里有羊毛可能就往哪里走，可能只有不到20%的客户会回头关照。但这个比例太低了，所以最后还是没生意，还累的半死。如果商家本身有一定的客户群体，比如说商家有20桌台，一天有11桌自己的客户进店，空余的9桌台是可以上平台套餐，通过平台引流，无论是养员工、处理食材还是提高店里人气都有帮助的。特别是套餐外会单点一些其他食材，这样也可以提高营业额，但有两点需要注意，第一每份食材一定要分量十足，不要把食材搞的很精致那样，看起来都没几口，哪怕很好吃都好了，这类客户是刚需客，不然客户只记得这家店分量好少，客户回头的概率大大降低，第二套餐价格不要跟正常点价格差距很大，比如正常点200元，套餐定价在129元-150元之间比较合适。主要客户下次如果回头，认为差距很大，要么继续点套餐，要么觉得不值去别家选择，这点也很重要。对于这商家做这活动绝对是值得的，因为那9桌无论最后有没转为回头客，对这个商家并不会有多大影响。所以做同样的活动，对于不同商家最后产生的影响其实是不同的，平台只会景上添花，并不能雪中送炭。我认为未来团购一直都会存在，因为互联网太发达了，需要这类的客户也很多，很多人说太卷了，根本赚不到钱，我认为这本来就是优胜略汰的行为，这是一把剑，你自身连武功都不会，怎么会用剑呢？至于用户，我的建议是要买那种连锁店的套餐，或者是那种大店的套餐，因为套餐本身就不怎么赚钱，如果是夫妻店或者老板是厨师之类的，食材跟服务不一定有保障！大家平时有买过某团、某音的这些团购套餐吗？感觉怎样呢？