如果阿嬷叫以前惠州代表性小吃的，我心目中，酥醪艾糍是新的惠州代表性小吃！

酥醪艾糍据说起源于罗浮山酥醪村，初次接触是在下埔滨江公园入品郭师傅饼店旁，傍晚时有阿姨地摊摆卖的。

酥醪艾糍改变了我对传统糍粑粘牙、偏甜的印象，面团有筋道面吃进嘴了也不会粘牙，十分有嚼劲；

与传统艾糍先包后蒸不同，酥醪艾糍是现场包馅，不用蒸煮就可以直接送入嘴中入口都是花生米和芝麻香。

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