深夜豆浆，俗称深夜里的清香豆味。

深夜豆浆厨房不是特别大，但五脏齐全，炉子上豆浆正在咕噜滚开，一层厚厚的豆皮覆盖其上。店里每日备材，黄豆需要泡三个小时以上，然后用石磨磨出豆浆，豆香浓郁。豆浆的滑、香、浓、醇，天然简单，最是抚慰空虚的胃口。年后天气尚寒，在夜里咕噜咕噜地喝下一大碗热豆浆，任暖流在身体里流窜，暖到心坎里。

深夜豆浆的纯豆浆，几块一大碗，潮味十足，还加入各种滋补养生的食材，诸如莲子、百合、淮山、鸡蛋、姜茨等，营养充足，适合养生的各年龄段的人们。即使不奔着养生来，就冲这一口味道，就能让无数吃货前仆后继，且价格实惠亲民,油条即点即炸，端出还热乎乎的，却不会烫口。你要是担心，可以晾一会，柔韧撕开，香气自然。

粿肉在潮汕各地做法不同，将猪肉、葱头、马蹄、川椒等混合成馅，用腐皮包裹油锅炸成。皮薄脆香，内馅既有肉香，又有马蹄的爽劲，是有镬气又饱肚的好物。再配合酸甜的桔油消腻，非潮汕人都能轻易接受的好味道。

无论是从前的肠粉摊还是现在的肠粉店，吃过它的人总记挂着它始终不变的味道。每款肠粉仍旧拥有“老六样”，即六种固定的配料：葱、瘦肉、香菇、鸡蛋、青菜、萝卜干。

很多人记忆中，豆浆油条都是早晨的食物，夜晚是属于酒的，在这里深夜的酒，不如凌晨的豆浆！