距离第一次到千荟吃饭，已经有两三个月的时间了。但小孩对野米那个菜，还记忆犹新。 7月8日晚，再次前往。因上次知道该饭店有桂花和花斑两种鱼，从省钱计，这次蒸鱼选了48元一斤的花斑。因我自己也曾到菜市场买过两三次花斑，对其肉质感觉还行。 总计点了5个菜，除了这个花斑鱼外，其他几个菜感觉做得都不错，特别是那份炒菜心和白切鸡。但那个半只“鸡乱”要130元，确实有点小贵，80-100元觉得就符合心理价位。来吐槽一下这个花斑鱼：首先，肉质软绵绵的，有点“水样”，与我自己买回家蒸的完全不一样，看在饭店里在鱼缸游动的花斑，与我自己买的，外形是一样的，应该品种没有差错；其次，也是我觉得该饭店应该要提升的地方，就是整条鱼虽然火候控制得还不错，但鱼身及盘里的汤汁，都是厚厚的一层油，太油腻了，与我上次点的清蒸桂花鱼的汤汁控制得不一样。 两次蒸鱼，还是龙胆更好（青斑？），现在价格涨得好厉害，菜市场60多元一斤了，年初才48元左右。最近看了一个美食短视频，做的是“老鼠斑”，第一次听说与这种鱼，鱼嘴比较尖，视频介绍一斤320元，春节期间说要700-800元一斤，比老虎斑还好吃。 其他杂费：小菜、纸巾、米饭、茶位，价格都非常良心。米饭，我今年在外饭店吃了几次，都是5元一小碗，很恶性。小菜、纸巾本来是想退掉的，但女儿不让退小菜，看中了那份酸萝卜。那种花生米，我在饭店是不吃的，纸巾的质量，绝大部分饭店，都是很差的。为了稍微体面一些，都接受吧。