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竹笋炒肉食材：五花肉，贵州甜笋（小竹笋），青线椒，小米辣，大蒜，葱，姜。操作步骤：五花肉切片。竹笋去掉老一点的头部，斜切成薄片，青线椒、小米辣切片，大蒜切粗丁，姜切片。煮开水把处理好的竹笋放进去焯1分钟，去草酸，捞出沥水备用。起锅热油，放入五花肉摊薄煎至变 ..,竹笋炒肉
