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爆炒石斑鱼肚洗鱼肚把石斑鱼肚里面翻过来放一勺生粉抓洗去净肚内膜的粘液，洗干净沥水。准备配菜料头青红辣椒，蒜苗，姜，大葱全部切好。准备调味芡汁碗中放入半勺生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉，清水搅拌均匀。（先抓粉再加水）焯水水烧开，下入姜葱料酒，倒入石斑鱼肚，焯至 ..,这样爆炒石斑鱼肚鲜香脆爽，营养美味
