"水乡泰龙" 共有 "43" 部作品：
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炸花生米，这样炸可以去豆衣去涩味，花生米松脆。
水乡泰龙 0 万字 8个月前
【炸花生米】 此方法既去豆衣又去涩味精选好花生米，冷水下锅开火煮，焯去花生米涩味和皮色，捞出来沥净水。锅放入宽油，花生米冷油下锅，开慢火煮，把油温升高，用锅铲搅动花生米，刚刚开始推动花生米有很重的感觉，控制用中小火炸，用锅铲不停推动，炸至豆衣会脱出浮起在油 ..,炸花生米，这样炸可以去豆衣去涩味，花生米松脆。
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蒸鱼摆盘把鱼立起来的寓意
水乡泰龙 0 万字 8个月前
蒸鱼摆盘把鱼立起来寓意着立于不败之地。这种摆盘方式不仅美观，而且寓意深远，象征着在生活中或事业上始终保持优势，无论面对何种挑战都能保持稳定和胜利的姿态。这种寓意体现了人们对美好愿望的寄托，希望在生活中能够克服一切困难，始终保持向上的姿态，迎接未来的挑战和 ..,蒸鱼摆盘把鱼立起来的寓意
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看着赏心悦目又嫩美的蒸鲈鱼
水乡泰龙 0 万字 11个月前
蒸鲈鱼①处理鱼鲈鱼一条，刮净鱼鳞，刮净鱼皮表面的粘液，切出鱼头鱼尾，剪去鱼鳍，在中段沿着鱼的背部给它片开，把鱼腹内脏清干净，打上一指宽条状的花刀，切好的鱼放入葱姜盐水中浸泡十至三十分钟去腥。②切蒸鱼三丝小葱叶压偏卷实，用手压在砧板上切第一刀开刀口不要，手 ..,看着赏心悦目又嫩美的蒸鲈鱼
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过了腊八就是年，寓意菜广东标准白切鸡清蒸鱼登场了
水乡泰龙 0 万字 2024-01-20
过了腊八就是年，寓意菜广东标准白切鸡清蒸鱼登场了。正宗广东白切鸡是以皮脆肉滑味鲜的特色，深受大家的喜爱而经久不衰，经典传做。“无鸡不成宴，无鱼不成席”是一句俗语，其含义是指在宴席上，如果没有鸡肉和鱼肉，那么就称不上是一场宴席。“鸡”在这里被视为凤凰，象征 ..,过了腊八就是年，寓意菜广东标准白切鸡清蒸鱼登场了
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惠州汝湖千花洲生态景区
水乡泰龙 0 万字 2024-01-15
走马观花走了一趟惠州汝湖千花洲生态景区，也许刚组建的原因吧，白天游没灯光夜景衬托，没看到什么特别的东西，感觉布局设计就是差了什么是的，纯人造景，没有天然的景色，儿童玩乐的元素偏重点，而且配套设施不够齐全。,惠州汝湖千花洲生态景区
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这样爆炒石斑鱼肚鲜香脆爽，营养美味
水乡泰龙 0 万字 2024-01-06
爆炒石斑鱼肚洗鱼肚把石斑鱼肚里面翻过来放一勺生粉抓洗去净肚内膜的粘液，洗干净沥水。准备配菜料头青红辣椒，蒜苗，姜，大葱全部切好。准备调味芡汁碗中放入半勺生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉，清水搅拌均匀。（先抓粉再加水）焯水水烧开，下入姜葱料酒，倒入石斑鱼肚，焯至 ..,这样爆炒石斑鱼肚鲜香脆爽，营养美味
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一鱼两吃制作有诀窍，烧鳗鱼酱香浓郁，炸鳗鱼外酥里嫩
水乡泰龙 0 万字 2023-12-30
烧鳗鱼鱼宰杀处理干切段净沥干水分，放入姜葱，撒上烧烤料拌匀，腌制十分钟，夹出姜葱，撒上面粉拌匀（做烧菜也可以不腌，不拌面粉，滤干水分直接炸）。锅放油烧至六成油温，把鱼下锅炸至定型，用炒勺轻轻推散，中小火慢炸五分钟，炸至金黄，捞出控油备用。准备配菜和料头、 ..,一鱼两吃制作有诀窍，烧鳗鱼酱香浓郁，炸鳗鱼外酥里嫩
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腌五彩椒，腌甜酸红心萝卜，腌甜酸萝卜，就用这方法腌制好吃
水乡泰龙 0 万字 2023-12-30
【腌五彩椒】五彩椒洗净沥干水分，剪掉茎，放入瓶里，加入蒜头、冰糖、生抽，盖盖密封腌制一个月左右就可以吃了。五彩椒洗净沥干水分把五彩椒放入瓶中，加入蒜头、冰糖、灌满生抽，拧紧瓶盖密封好腌制一个月左右就可以吃了【腌甜酸红心萝卜】红心萝卜削皮，切成1厘米宽，6厘 ..,腌五彩椒，腌甜酸红心萝卜，腌甜酸萝卜，就用这方法腌制好吃
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气温骤降来一锅腐竹焖牛腩暖身养身，告诉你焖牛腩好吃的关键
水乡泰龙 0 万字 2023-12-16
气温骤降来一锅腐竹焖牛腩暖身养身，告诉你焖牛腩好吃的关键【腐竹焖牛腩】主要食材 ：牛腩切成麻雀大小的块，放入清水中浸泡去血水，洗净血水，滤干备用。烧热油，腐竹下锅，炸至漂浮捞出放入清水浸泡软，洗净表面的油沥干水分备用。料头：姜切丁，蒜头，红葱头，蒜苗切段 ..,气温骤降来一锅腐竹焖牛腩暖身养身，告诉你焖牛腩好吃的关键
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黄骨鱼是营养丰富的鱼类，有许多烹饪方法。今天分享蒸黄骨鱼的做法
水乡泰龙 0 万字 2023-12-09
黄骨鱼是营养丰富的鱼类，有许多烹饪方法。今天分享蒸黄骨鱼的做法蒸黄骨鱼步骤一拍黄骨鱼头拍晕，开膛去内脏，刮去粘液洗净，剁掉角刺，用厨房纸吸干表面水分，然后斩切成适当大小的段。步骤二剁好的鱼放入盘中，加入葱姜丝或粒、半勺生抽、丁点米酒和糖、小勺盐、胡椒粉、 ..,黄骨鱼是营养丰富的鱼类，有许多烹饪方法。今天分享蒸黄骨鱼的做法
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清炖羊肉有诀窍，两招去腥膻味，出锅汤奶白鲜美肉嫩香
水乡泰龙 0 万字 2023-12-02
清炖羊肉有诀窍，两招去腥膻味，出锅汤奶白鲜美肉嫩香【清炖羊肉】步骤一：羊肉剁成小块，用流动水洗净，放入清水中浸泡一个小时，浸泡里面的血水，倒出血水。步骤二：泡羊肉的时间，把姜切片，大葱斜刀切成马蹄段。步骤三：羊肉浸泡一个小时后，用清水清洗几遍，一直洗到水 ..,清炖羊肉有诀窍，两招去腥膻味，出锅汤奶白鲜美肉嫩香
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一道卤鸭鲜香浓郁回味甘甜，用简单三步骤搞定
水乡泰龙 0 万字 2023-11-25
三分卤七分泡什么意思？三分卤，七分泡：是指卤肉百分之三十靠卤入味，百分之七十靠卤水浸泡入味，而且是分食材而定，实际如何操作呢？当卤肉八九成熟时关火，利用卤水上面那层卤油的保温作用，将肉焖泡至全熟。在焖制过程中将沸腾脱水的肉，会重新吸收卤汁，各种味道也随之 ..,一道卤鸭鲜香浓郁回味甘甜，用简单三步骤搞定
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天冷了来一锅焖羊肉暖暖补身
水乡泰龙 0 万字 2023-11-18
焖羊肉羊肉做法很多，东西南北各有各的做法，但是我认为，好的食材，用最少的配料，只需要简单的烹饪方法成就的美食就是最高境界。今天我就用三调料三步骤做了一道焖羊肉，鲜香软嫩。写了焖羊肉心得分享与大家共同探讨交流。焖羊肉三步骤：焯、炒、焖。食材：羊肉1500克。选 ..,天冷了来一锅焖羊肉暖暖补身
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运用生鸡熟鸭与生葱熟蒜这两个烹饪原理做了一道红葱头淋鸡
水乡泰龙 0 万字 2023-11-11
运用生鸡熟鸭与生葱熟蒜这两个烹饪原理做了一道红葱头淋鸡首先要了解生鸡熟鸭与生葱熟蒜什么意思？生鸡熟鸭是广东地区的饮食习惯即广东白切鸡是用开水浸泡到预定时间，用牙签或筷子戳鸡腿厚肉部位拔出等一会流清水就熟了，要求鸡骨还见血时为好，刚好熟的鸡，经浸泡冰水使鸡 ..,运用生鸡熟鸭与生葱熟蒜这两个烹饪原理做了一道红葱头淋鸡
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这几道看似简单的白灼菜究竟有何秘诀？
水乡泰龙 0 万字 2023-10-20
这几道看似简单的白灼菜究竟有何秘诀？一般人看到盐水煮菜心，都觉得谁不会做呀？当然煮熟来吃谁都能做到，但是，想做好就不那么简单了，这几道看似简单的白灼菜究竟有何秘诀？为了揭秘，今天我做了分享与大家共同探讨交流。白灼虾鲜活虾折断虾头挤压去沙囊，顺势拉出虾肠， ..,这几道看似简单的白灼菜究竟有何秘诀？
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鲜美营养的香炸海鲡鱼这样做外酥里嫩，香中带鲜
水乡泰龙 0 万字 2023-10-14
香炸海鲡鱼海鲡鱼去鳞，洗净沥水，切成小长条块，放盘中，加入烧烤料3勺，搅拌均匀，撒上生粉在表皮裹一层。起锅烧油，六成油温，逐一把鱼肉下锅，炸至定型，用筷子划散黏连的部分鱼肉，炸至嫩金黄色，捞出控油 。锅中油温再次升至八成油温 ，将鱼回锅复炸至表皮酥脆，捞出控 ..,鲜美营养的香炸海鲡鱼这样做外酥里嫩，香中带鲜
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用不起眼的食材做是一道美味佳肴虾仁猪红
水乡泰龙 0 万字 2023-10-06
用不起眼的食材做是一道美味佳肴虾仁猪红食材猪红虽然是不起眼，但是细做同样是美味佳肴，想知道怎么做就往下看我是怎样做的。【虾仁猪红】鲜猪红切成小块，冷水下锅，不要盖锅盖，煮开转小火煮至猪红变固体状深色，捞出用清水洗净血沫，沥水备用。煮猪红的时候准备配料和料 ..,用不起眼的食材做是一道美味佳肴虾仁猪红
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中秋团圆，我在家做了
水乡泰龙 0 万字 2023-09-30
中秋团圆，我在家做了两围台菜，一套两份的菜肴。元贝鲍鱼猪肚鸡汤海鲜大咖潮汕卤鹅白切大阉鸡金银蒜蒸扇贝卤肥肠煲香炸鱼蒜香甜菜心,中秋团圆，我在家做了
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观赏视频猜猜这是哪里？
水乡泰龙 0 万字 2023-09-10
观赏视频猜猜看这是哪里？最近出游随手拍了这视频，觉得有点意思，分享与大家共享。那的天然水质一流，住酒店的水质是直供水，没有经如何处理，饮之清甜洗之凉爽感。有猜得出的西柚们可以在评论区留言。,观赏视频猜猜这是哪里？
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油泡蜈蚣腰丝应用油泡烹饪手法，腰花爽脆
水乡泰龙 0 万字 2023-08-06
今天给大家带来一道蜈蚣腰丝，这道菜特别之处在于蜈蚣腰丝的打花刀改制手法，腰丝与酸豆角配搭三丝、金蒜蓉，应用油泡烹饪手法，腰花爽脆、酸豆角酸爽开胃，色香味俱全，分享与大家共同探讨交流。【油泡蜈蚣腰丝】步骤一、切蜈蚣腰丝①猪腰剥掉表面的薄膜，冲去血水，从中间 ..,油泡蜈蚣腰丝应用油泡烹饪手法，腰花爽脆
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油泡蜈蚣腰丝应用油泡烹饪手法，腰花爽脆。
水乡泰龙 0 万字 2023-08-06
今天给大家带来一道蜈蚣腰丝，这道菜特别之处在于蜈蚣腰丝的打花刀改制手法，腰丝与酸豆角配搭三丝、金蒜蓉，应用油泡烹饪手法，腰花爽脆、酸豆角酸爽开胃，色香味俱全泡蜈蚣腰丝，分享与大家共同探讨交流。【油泡蜈蚣腰丝】步骤一、切蜈蚣腰丝①猪腰剥掉表面的薄膜，冲去血 ..,油泡蜈蚣腰丝应用油泡烹饪手法，腰花爽脆。
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清蒸红鲷鱼健康饮食，少盐、少油、零添加。
水乡泰龙 0 万字 2023-08-02
【清蒸红鲷鱼】①处理鱼红鲷鱼一条，宰杀去掉内脏，留鱼鳔，剪掉牙齿，刮干净鱼肚黑膜，冲洗干净，剪掉鱼鳍，修剪鱼尾，从鱼肚内下刀，挨着大骨两边各切一刀，不要切断，鱼正骨剪掉，用厨房纸吸干里外的水分。②切蒸鱼三丝☆☆☆☆☆葱白成丝。葱叶切丝，姜切细丝红辣椒切丝 ..,清蒸红鲷鱼健康饮食，少盐、少油、零添加。
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吮指香酥炸虾金黄酥脆，外酥里嫩，营养丰富
水乡泰龙 0 万字 2023-07-28
吮指香酥炸虾第1步、鲜活虾放冰箱冷冻30分钟，取出虾去壳，尾巴留着。第2步、背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整。第3步、处理好的虾加入鲜香烧烤料1斤虾仁30克搅拌均匀，腌制10分钟左右。第4步、调酥炸粉，碗中放入面粉5勺，玉米淀粉3勺、发酵粉1克 ..,吮指香酥炸虾金黄酥脆，外酥里嫩，营养丰富
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应季健康时蔬“酿丝瓜”
水乡泰龙 0 万字 2023-07-16
【酿丝瓜】①猪肉剁肉馅，加入盐胡椒粉调味搅打上劲。②剁好蒜蓉，起锅热油，放入蒜蓉小火炒香，关火加入生抽和蚝油搅拌均匀盛出待用。③丝瓜削皮，切段竖放摆盘，用手指肚按压一个坑，放入提前炒好的蒜蓉酱，再把肉馅酿入。④蒸锅水开，丝瓜上锅蒸，大火蒸十分钟，花生油兑 ..,应季健康时蔬“酿丝瓜”
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清蒸海杂鱼用果皮香气与潮汕冬菜咸香与鱼鲜甜配搭，美极了！
水乡泰龙 0 万字 2023-07-02
清蒸海杂鱼鱼老板说是沙古头鱼，说实话我不认识，暂且就称之为海杂鱼吧。鱼处理干净内脏，清洗净鱼肚内黑膜，刮净鱼鳞，剪掉鱼鳍，清洗干净放漏勺滤水。把提前用清水浸泡软的果皮，刮净囊，然后切成细丝。冬菜洗净挤压干水分切成末拌点白糖。小葱白切段垫蒸碟底用，葱叶切葱 ..,清蒸海杂鱼用果皮香气与潮汕冬菜咸香与鱼鲜甜配搭，美极了！
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白灼生蚝原汁原味，鲜甜爽口。
水乡泰龙 0 万字 2023-06-23
【白灼生蚝】 调白灼生蚝蘸料（中式海鲜蘸料）①生姜大蒜小米辣小葱切碎装入碗里。②淋热油激发香味，分两次浇上热油，激发出葱姜蒜辣椒的香味。③加入生抽、蚝油，白糖、加一点香油，用勺子搅拌均匀，调料化开即可。开生蚝：生蚝外壳刷洗净，用开蚝刀，开盖取出鲜生蚝肉，放 ..,白灼生蚝原汁原味，鲜甜爽口。
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爆炒田鸡鲜香嫩滑好吃，滋补解毒强健身体延缓衰老
水乡泰龙 0 万字 2023-06-18
【爆炒田鸡】材料田鸡700克，螺丝椒，小米辣，姜葱蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，糖，油，料酒。操作步骤将田鸡宰杀后去除内脏，清洗干净，把外皮撕掉，剁去爪，再切底清洗干净，斩小块的田鸡加入少许盐、胡椒粉、花雕酒、生粉搅拌均匀腌制十二分钟。腌制的时候准备料头，蒜头切去 ..,爆炒田鸡鲜香嫩滑好吃，滋补解毒强健身体延缓衰老
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广东清蒸鱼之清蒸东星斑
水乡泰龙 0 万字 2023-06-18
东星斑虽然凶猛但肉质细嫩爽滑，营养价值高。【清蒸东星斑】①处理鱼东星斑一条，宰杀去掉内脏，留鱼鳔，剪掉牙齿，刮干净鱼肚黑膜，冲洗干净，剪掉鱼鳍，修剪鱼尾，从鱼肚内下刀，挨着大骨两边各切一刀拉至近鱼尾4厘米处，鱼背肉不要切断，鱼正骨剪掉，用厨房纸吸干里外的水 ..,广东清蒸鱼之清蒸东星斑
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盐焗花螺鲜香嫩滑详细操作步骤告诉你，厨房小白都能轻松做。
水乡泰龙 0 万字 2023-06-18
【盐焗花螺】两斤花螺洗净滤水（手触动花螺会动的就为活花螺了）。准备蒜蓉，沙姜末、红彩椒粒配色。水烧开下一勺料酒，放入花螺，水开煮一分钟，捞出沥水备用。起锅烧热油，放入蒜蓉、沙姜末、红色彩椒粒炒香，倒入花螺炒几下，放入两勺盐焗鸡粉、少许白胡椒粉炒出香味，开 ..,盐焗花螺鲜香嫩滑详细操作步骤告诉你，厨房小白都能轻松做。
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粤菜经典姜葱炒蟹，快来看跟你的做法一样吗？
水乡泰龙 0 万字 2023-06-18
粤菜经典姜葱炒蟹蟹用剪刀从蟹嘴的位置插进去，轻轻把蟹壳扳开，剪掉壳边和角尖，去掉中间的蟹胃。然后将蟹腮剪掉，牙齿也去掉，挑出蟹中间的蟹心，翻过来把脐盖扯掉顺势拉掉蟹肠，用流水边冲边刷，把蟹腮和脐的位置刷洗干净，斩掉没肉的蟹脚爪，蟹钳拍裂，最后将蟹肉一开二 ..,粤菜经典姜葱炒蟹，快来看跟你的做法一样吗？
